诸葛亮送茶种,攸乐山种古茶,普洱古6大茶山之首

“有乐山”被列为六大古茶山之首。没有有乐茶就喝不了普洱。茶汤特点:香气高,汤软。 很多人提到普洱茶,就会认为它的产地在普洱市。但实际上,普洱茶在古代只是普洱茶的交易场所,而普洱茶真正的产地是西双版纳。...

“有乐山 ”被列为六大古茶山之首 。没有有乐茶就喝不了普洱 。茶汤特点:香气高 ,汤软。

很多人提到普洱茶 ,就会认为它的产地在普洱市。但实际上,普洱茶在古代只是普洱茶的交易场所,而普洱茶真正的产地是西双版纳 。澜沧江以北的六座茶山就在其中。除了幽乐茶山 ,也就是现在的景洪,其他五个茶山都在勐腊县。义帮 、芒治 、格登、满砖在向明乡,曼萨在今天的义乌乡 。今天我们要讲的茶山是幽乐 ,一座历史悠久的基诺山。

茶山起源:幽乐茶山又名基诺山。幽乐是基诺山的别称,也是明清以来文学典籍中对基诺族的称谓 。中华人民共和国成立后,有乐改名基诺族。

基诺族崇拜诸葛亮为茶祖 ,认为自己是孔明的后裔。相传三国时期,蜀国诸葛亮来到南方的孟获,一些士兵因为嗜睡留下了幸福 。为了这些士兵的生存 ,诸葛亮给了他们茶籽,让他们以茶为生,并让他们按照他的帽子的样式盖房子 ,以避免滇南的瘴气。清朝的《普洱府志》记载:“六岔山的遗迹都在城南。《武侯旧传》穿越六山 ,在音乐中留下铜锣 。"

茶山地理:有乐茶山位于乌梁山的山区,东西长75公里,南北宽50公里 ,海拔575米至1691米之间 。东北与戈登茶山相邻,西南与小梦洋、韩猛 、梦宽三座大坝相连。它在古六茶山中占地面积很大,是云南大叶茶的中心产区。年平均气温约20℃ ,年降水量约1 400毫米,气候温暖湿润,酸性红壤层深厚 ,有机质含量高,是大叶茶树的理想生长地 。

茶山的影响:有乐茶山曾位列“六大茶山 ”之首。在普洱茶的发展过程中,江北和江北的每一座古茶山都曾经占据着重要的地位 ,只是因为各自的历史原因,相互碰撞、交替引领的繁荣程度令人咋舌。

根据元代李京的《云南志》,“六茶山” ,即“一游乐、二漫志 、三戈登、四义帮、五满砖 、六满洒” ,将“六茶山 ”列为六茶山之首 。但历史上六大茶山的地位主要取决于茶山的茶叶产量。茶叶产量越多,其相对影响力越大,所以大部分都是分席的。据史料记载 ,幽乐茶山鼎盛时期,每年产茶2000多吨,在生产技术落后的古代是一个惊人的数字 。

茶叶贸易:1000多年前 ,有乐人开始在布沅河(小黑河)两岸种植茶叶。唐代玉乐地区生产的茶叶主要销往洱海地区。自宋、元、明以来,滇南产茶集中在思茅 、普洱进行贸易 。到清代,幽乐已成为著名的普洱茶生产基地。在有乐茶山繁荣时期 ,龙坝村曾建立茶场,成为当地的制茶中心,有乐茶曾被列为贡茶。清雍正七年(1729年) ,清政府因其特殊的地理位置和重要的茶乡,在幽乐成立了“幽乐同治”组织,维护幽乐茶山的治安和管理茶事 ,这也反映了当时幽乐山茶叶生产的繁荣局面 。

幽乐茶山延续了一千多年 ,经历了风风雨雨和波折,但至今仍保存着大量的古代茶园 。当我们想起1700年的八达山茶王树,不禁会想 ,这是上帝对幽乐人的眷顾。好茶稍纵即逝,以后的人要珍惜这段时间。

我是一个特别喜欢普洱茶的人 。说不出为什么喜欢。就像喝酒的人一样,我对好酒没有免疫力。不喜欢这种心情的普洱茶的人是无法理解的 。

写这个帖子也是感伤 ,为什么?喝了十年普洱茶,才知道以前喝的普洱茶都是假的,等了一会心里咯咯直笑。为什么这么说?

一年前 ,我和我的朋友非常喜欢普洱茶,我们家有很多种普洱茶。最后,我们有机会来到了普洱茶的古树区——友乐山 。据说我们第一次跑到这么远的一座陌生的山上 ,有点激动和担心。幸运的是,我们遇到了老班长的家人。

(景洪市)

(去基诺乡)

(乐山老班长家的树屋)

熟悉之后,很投机的和老班长一家聊了起来 。我拿出我的冰岛老普洱树给老班长的杨叔叔看 ,他也拿出自己的茶给我喝。

喝了十几年冰岛 ,自信对普洱茶很了解。我带的冰岛也是我之前在几家茶店对比后买的正宗冰岛古树茶,味道还不错 。老阳叔叔也喝了一口我带的冰岛,说这茶还行 ,不过不是真的老树料 。味道比较苦,比较甜,应该和茶叶混在一起或者树龄比较小。和她家的古树茶很不一样。

听到这里 ,我非常生气 。我以为普洱茶的卖家会夸自己。怎么能说别人的茶不好呢?自己更好,不要说别人的茶不好。我是个直爽的人,忍不住要问 。

我说 ,我喝了这么多年的普洱茶,和很多人比过。我一直很谨慎。怎么才能买到假茶?

老班长阿爸达老阳说,你放心 ,先尝尝他家做的古树茶 。说完给我倒了泡茶。我喝完之后,突然无话可说。太好吃了,尤其是第一口 。香气的难以形容的美立刻让我大吃一惊。可以说是让我对古树茶的认识焕然一新。这就是正宗的涩、苦、甜的“润” ,一口茶让人感觉不一样!我有点没有安全感 。不知道是不是不比较自己 。我真的不怪别人这么说。

(尝尝老班长家的老茶——8年古树茶)

(尝尝老班长家的浅发酵古树茶)

老班长阿爸达老阳说 ,大量机制茶都是平台茶,方便省时,成本低 ,产量大,适合机器。但是化肥残留和农药残留相对较高,使得味道苦涩 。喝了之后舌尖会发麻 ,有一种锁喉的感觉。想喝真正的有机古树茶,还是要找对人。这里推荐茶农老班长微信:www.baidu12.com(点击微信号复制添加,电话0871-6833313李珊信号有时候不好) 。

我问 ,现在外面宣传的茶叶里有没有真正的有乐山古树茶?老班长说,当地很多茶农没有办法出口,很少有人在外面有乐山买真正的古普洱茶。网上很多包装都印有古普洱茶 ,卖的很便宜,用的材料根本不是真正的古树的材料。只有“普洱 ”二字是真的 。经常喝肯定对身体有害!

真正的古普洱茶,是野生的 ,满山都是。特别是一些野茶 ,因为山势陡峭,没有连成片,很多采摘成本太高 ,放弃采摘。人烟稀少的地方应该还有一些未被发现的,这也是野茶珍贵的原因 。

老班长的阿巴达老阳微信:youle225。然后,我一辈子都在和普洱茶打交道 ,现在却越来越迷茫!新茶都是我们自己攒的,攒了十几年当老茶也没人能知道货,但是那些做旧的劣质茶都被洗劫一空!市面上 ,藏了十几年甚至几十年的老款普洱,99元总有!更何况是打着各种名山古树的旗号高价出售!凭良心说,普洱茶的市场已经被这些肆无忌惮的茶商搅乱了。真的希望能以最良心的价格把高品质的茶送给那些真正爱茶 、懂茶的茶友们 。古树名山茶农采摘古树鲜叶每斤12.5元 ,炒6斤古树鲜叶换1斤茶叶(古树鲜叶炒鸡蛋,80元800年老茶树鲜叶1斤,一道美菜 ,天下美味) 。师傅手工煮茶4小时1斤茶(工资140元)。古茶山的除草和维护也需要大量的人力 ,可见古茶的成本。

老班长和他的阿爸带我们去茶山参观他的茶树,终于看到了真正的普洱古树 。虽然是在幽乐山的偏僻山区,但是环境自然无污染 ,空空气很清新,茶树肆意生长。

(乐山山寨列表)

(老班长的古茶树)

然后去老班长家的初级准备室看了古树普洱手工泡茶的全过程。这种手法保留了普洱茶原有的香气,能充分发挥其魅力 。想了解普洱茶生产工艺的茶友可以加老班长微信:www.baidu12.com(点击微信号复制添加 ,山里信号有时候不好)。老班长说现在机器加工无处不在,机器加热枯萎容易损坏茶叶品质,所以普洱茶的口感会缩短三分 ,特别是随着年份的增加,普洱茶的独特口感会黯然失色很多。

(茶农正在采摘新鲜的茶叶)

(鲜叶枯萎)

(杀戮)

(滚动)

(晒茶)

(采摘黄叶)

(茶饼正在干燥)

普洱茶最重要的是原料,工艺 ,后期的存放 。老班长阿爸大洛阳说,普洱茶最重要的是杀青的过程。茶叶香气和后期贮藏转化的好坏,与杀青过程有很大关系。杀青要恰到好处 ,煎的淡香味出不来 ,煎的重后期转化小空 。

和老班长聊过之后,我彻底服气了。后来,我又从他那里拿了几杯新茶。虽然比较贵 ,但还是值得的 。祝这下可好,终于可以解决喝不到正宗古普洱茶的问题了 。跑了几千公里,终于实现了喝普洱茶的梦想 ,真正的古树。

在这一年里,我一直和老阳保持着联系,然后我陆续在他家带来了很多新的茶叶。生茶和熟茶的质量和味道都很好 。招待了几个朋友 ,夸我买的茶好喝。我向几个喜欢普洱茶的朋友推荐了老阳。想喝古树正宗普洱茶的朋友可以直接加老班长微信:www.baidu12.com(点击微信号复制加youle225,李珊信号有时候不好),说是清华校友吴德江茶友介绍的 ,让他给你打折 。

(老班长家买的茶)

 
上一篇:文化兴盛!中国国际茶文化研究会茶器具文化委员会成立大会召开
下一篇:骏眉中国 2020经销商代表大会暨巴东红品鉴推介会圆满召开!

为您推荐

发表评论